内容提要： 虽然是传统的美食，但我们在原有的基础上进行了与现代化厨具的结合来提升出品速度，并采用明堂式厨房，前端建立熬汤区、炖肉区、煮粉区、出品区，使整个汤锅熬制流程透明化，从熬汤到取粉，让消费者从视觉、嗅觉的感官上直接观察到服务的品质，这些都是娜迦...